Как выбрать идеальный формат обучения нутрициологии: видео, аудио и рабочие тетради

Designed by freepik/freepik

Сегодня учиться можно где угодно — дома, в транспорте, между делами. Но недостаточно просто иметь хороший материал, важно, как он подан. Формат влияет на доступность знаний, глубину усвоения и на то, сколько времени вы реально сможете уделять учебе. Правильный выбор формата помогает:

• органично вписать учебу в день;

• быстрее превращать теорию в практические навыки;

• сохранять мотивацию и меньше уставать.

Когнитивные стили и современная наука о обучении

Термины «визуалы», «аудиалы» и «кинестетики» часто встречаются в популярной литературе об обучении. Однако современные исследования показывают, что фиксированное обучение с учетом «стиля» практически не повышает эффективность усвоения материала. Мета-анализы и системные обзоры подтверждают, что польза от попыток подбирать метод обучения строго под один когнитивный стиль минимальна.

Можно сделать следующий практический вывод для учебного процесса нутрициологии:

• не ограничиваться одним форматом после диагностики когнитивного стиля;

• эффективнее комбинировать методы — визуализировать схемы (видео), слушать обзоры (аудио), фиксировать выводы и выполнять задания (тетрадь).

Особенности выбора формата в зависимости от материала представили в таблице.

Для выбора наиболее удобного формата усвоения материала можно ориентироваться на следующие вопросы:

1. Что способствует лучшему запоминанию: визуальное представление, аудиальное объяснение или практическое выполнение действий?

2. Что чаще применяется при обработке информации: построение схем или конспектирование?

3. Как проще объяснить материал другим: наглядно, устно или на конкретном примере?

Ответы служат ориентиром, но не определяют единственный способ обучения. Комбинация форматов повышает эффективность усвоения знаний.

Формат «видео»: структура и эффективное использование

Согласно теории мультимедиа, совместная подача слов и изображений усиливает понимание и запоминание материала при правильном проектировании контента. Этот принцип лежит в основе современных образовательных видео.

На курсах нутрициологии встречаются следующие типы видео:

1. Короткие лекции (микро-уроки). Объяснение одного понятия или термина.

2. Демонстрации. Показ техник работы с инструментами, интерпретация биохимических анализов, составление рациона.

3. Разборы кейсов — пошаговый анализ конкретных клиентских случаев.

4. Анимации — визуализация метаболических путей и сложных биохимических процессов.

Практические рекомендации по использованию видео:

1. Деление материала на фрагменты. Исследования MOOCs показывают, что удержание аудитории падает при длительности видео свыше 6–12 минут; оптимальны короткие микро-модули.

2. Микро-задачи после просмотра. Например: составление краткого конспекта, ответ на контрольный вопрос или заполнение таблицы в рабочей тетради.

3. Субтитры и текстовые конспекты. Повышают доступность и облегчают повторное изучение сложных терминов.

4. Графика по принципам Maye. Сигнализация ключевых элементов, сегментация материала, персонификация объяснений.

Формат «аудио»: преимущества и эффективное использование

Аудиоформат удобен для обучения в движении. Подкасты и аудиоуроки продолжают набирать аудиторию по всему миру, что делает аудио эффективным каналом передачи теоретических знаний и обзоров.

Практические рекомендации по использованию аудио:

1. Целенаправленное слушание. Перед включением формулируются 1–3 вопроса, на которые нужно найти ответ в ходе прослушивания.

2. Создание заметок. Делать краткие голосовые записи или пометки времени в плеере для последующего возвращения к ключевым моментам.

3. Повторное прослушивание. Через 2–3 дня для закрепления материала.

4. Использование для обзора. Аудиоформат хорошо подходит для повторения модулей и ключевых принципов.

10–40 минут — оптимальный диапазон для образовательных аудио-эпизодов, обеспечивающий баланс между глубиной материала и мобильностью формата. Статистические наблюдения рынка подкастов подтверждают рост этого формата как инструмента обучения.

Рабочие тетради: значение записи и структура

Designed by freepik.com

Рукописные записи — не просто способ запоминания. Исследования показывают, что запись от руки повышает глубину понимания и способствует формированию концептуальной памяти. Лонгитюдные исследования и лабораторные эксперименты подтверждают преимущество рукописных конспектов при решении концептуальных задач, что делает рабочие тетради особенно ценным инструментом в обучении нутрициологии.

На курсах рабочие тетради выполняют несколько функций. Они помогают структурировать практическую работу, фиксируя ход мыслей и последовательность действий. Тетрадь также может служить портфолио. При разборе реальных кейсов она демонстрирует, как формируются выводы и принимаются решения. Кроме того, тетрадь хранит шаблоны консультаций, алгоритмы расчетов и формы диетических анкет.

Основное содержание рабочей тетради может включать:

1. Краткие конспекты по каждому модулю, фиксирующие ключевые идеи и выводы.

2. Шаблон оценки пищевого статуса (анкета + алгоритм интерпретации), который помогает систематизировать работу с клиентом.

3. Таблицы для расчета БЖУ и суточных потребностей, обеспечивающие точность расчетов.

4. Примеры разборов анализов и клинических кейсов, позволяющие отрабатывать навыки анализа и принятия решений.

5. Чек-листы для консультаций, которые помогают соблюсти последовательность действий: сбор анамнеза, анализ данных, план действий.

При ведении тетради делать записи лучше сразу после просмотра видео или прослушивания аудио, чтобы закрепить материал.

 Учебная методология: закрепление знаний и формирование навыков

Эффективность обучения зависит от выбранных методов. Современные исследования подтверждают, что комбинация разных подходов и форматов повышает глубину усвоения материала и ускоряет формирование профессиональных навыков. Основные принципы эффективного обучения:

1. Активное вспоминание. Регулярное тестирование эффективнее повторного чтения, что способствует долговременной памяти.

2. Интервальное повторение. Разбивка повторов во времени снижает забывание и укрепляет знания.

3. Интерливинг (перемешивание задач). Чередование тем позволяет легче переносить знания на новые ситуации.

4. Мультимодальность. Совмещение изображения, звука и письма усиливает понимание и закрепление материала, если контент грамотно спроектирован.

5. Рефлексия и портфолио. Письменные разборы кейсов фиксируют траекторию профессионального роста и помогают анализировать процесс усвоения знаний.

Практическая схема закрепления материала после каждого модуля (из 5 шагов):

1. Просмотр или прослушивание. Полные видеo- и аудиоматериалы по теме.

2. Краткий конспект. 5–10 пунктов в тетради, предпочтительно рукописно.

3. Контрольное задание. Короткий тест или вопрос на воспроизведение ключевых идей.

4. Мини-кейс. Применение изученного правила к реальному или смоделированному случаю.

5. Рефлексия. Анализ того, что удалось освоить, что вызвало трудности, и план действий на следующий шаг.

Курсы нутрициолога от «ИМО»

Программы мединститута доступны для слушателей с любым уровнем подготовки, включая тех, кто не имеет профильного медицинского образования. Продолжительность обучения начинается от 252 академических часов. Преподаватели института — практикующие врачи и нутрициологи.

В пакет курса входят:

1. Видеоуроки. Лекции и демонстрации структурированы по тематическим блокам, что позволяет осваивать материал частями и возвращаться к сложным эпизодам.

2. Аудиоформат. Записи лекций и специальные аудио-повторения удобны для обучения в дороге и регулярного повторения ключевых идей.

3. Рабочие тетради. Содержат шаблоны для сбора анамнеза, расчета БЖУ, чек-листы для консультаций и практические задания.

4. Записи вебинаров. Все живые сессии сохраняются, что позволяет вернуться к разбору кейсов и ответам преподавателей в любое время.

5. Доступ к архиву. После завершения курса материалы остаются доступными, что помогает освежать знания и применять их на практике.

Обучение на нутрициолога в «ИМО» подходит тем, кто совмещает учебу с работой, желающим сформировать портфолио и начать консультировать, а также людям, которые любят сочетать теорию и практику.

Источники

При написании статьи использовали:

• Рамблер;

• Академик;

• Лента.Ру;

• Ричард Майер, Multimedia Learning, 2009.