Нутрициология для беременных: профессиональный подход к питанию

Designed by freepik/freepik

Беременность — это физиологический процесс, требующий точного соблюдения режима питания. Нутрициолог изучает, как состав рациона и продукты влияют на здоровье матери и развитие плода. Научные исследования показывают, что сбалансированное питание снижает риск осложнений, таких как анемия, гестационный диабет и нарушения развития плода.

Основные цели нутрициологического сопровождения:

1. Поддержание энергетического баланса и нормального веса.

2. Обеспечение достаточного поступления витаминов, минералов и макронутриентов.

3. Снижение вероятности дефицита питательных веществ.

Рацион будущей матери должен быть сбалансирован по белкам, жирам, углеводам, микро- и макронутриентам.

Физиологические изменения и потребности организма

Беременность сопровождается значительной перестройкой обмена веществ — увеличивается энергозатратность организма, изменяется распределение макронутриентов и растет потребность в витаминах и минералах.

Среди ключевых изменений:

1. Энергетические потребности. Увеличение на 300–500 килокалорий в сутки во II и III триместрах.

2. Белки. От 1,1 до 1,3 грамма на килограмм массы тела в день.

3. Жиры. 25–30% от общей калорийности, преимущественно полиненасыщенные.

4. Углеводы. 50–55% калорий, с акцентом на сложные источники (цельнозерновые, овощи).

5. Витамины и минералы. Внимание к фолатам, кальцию, железу, йоду, витаминам группы B.

Рекомендуемые нутриенты для беременных (согласно данным Минздрава России) представлены в таблице.

Пояснение сокращений:

мкг — микрограммы;

мг — миллиграммы

МЕ — международные единицы

Питание в I триместре: формирование основы здоровья

В первый триместр закладываются основные органы и системы плода. Правильное питание беременной критически важно для снижения риска нарушений развития.

Designed by Shedevrum AI

Рекомендации нутрициолога:

1. Фолиевая кислота. 400–600 мкг в сутки снижает риск дефектов нервной трубки плода.

2. Дробное питание. 5–6 приемов пищи в день для уменьшения тошноты и поддержания стабильного уровня сахара.

3. Сбалансированные продукты. Стоит избегать быстрых углеводов, сладостей и сильно обработанных продуктов.

Таблица: пример меню для I триместра

Питание во II триместре: поддержка роста и развития плода

Рекомендации нутрициолога:

1. Белки — 3–4 порции в день (мясо, рыба, бобовые) для поддержки роста тканей.

2. Кальций и витамин D — 1000–1300 мг кальция, 600 МЕ витамина D в сутки для формирования костной системы плода.

3. Железо — 27 мг в сутки для профилактики анемии и поддержки объема крови матери.

Нутрициолог корректирует рацион индивидуально, подбирая продукты с максимальным содержанием необходимых микроэлементов.

Питание в III триместре: подготовка к родам

В третьем триместре питание направлено на поддержание иммунитета, контроль прибавки веса и обеспечение развития мозга плода.

Designed by Shedevrum AI

Рекомендации нутрициолога:

• 5–6 приемов пищи в день;

• включение овощей и фруктов при каждом приеме пищи;

• контроль поступления жидкости — 1,5–2 литра воды в день;

• добавление источников омега-3 жирных кислот (лосось, сардина, семена льна) для развития нервной системы плода;

• ограничение быстрых углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара.

Таблица: рекомендуемые продукты в III триместре

Роль нутрициолога в сопровождении беременности

Нутрициолог — это специалист, который помогает беременной выстроить рацион так, чтобы он обеспечивал все потребности организма и плода. Его задачи описаны в таблице.

Практические советы и рекомендации

Для полноценного питания беременной нутрициолог рекомендует:

• 5–6 дробных приемов пищи в день;

• баланс белков, жиров и углеводов в каждом приеме;

• включение овощей и фруктов при каждом приеме пищи;

• контроль жидкости — 1,5–2 литра воды, при отсутствии противопоказаний;

• ограничение сахара, быстрых углеводов и сильно переработанных продуктов.

Пример полезного дневного меню описан в таблице.

Включайте источники железа с витамином C для лучшего усвоения. Используйте омега-3 жирные кислоты 2–3 раза в неделю (рыба, семена льна, грецкие орехи). Старайтесь, чтобы каждый прием пищи содержал белок — курица, рыба, бобовые, яйца.

Курсы переподготовки на нутрициолога

Для действующих нутрициологов и желающих работать с беременными важно получить качественное образование. Курсы переподготовки на нутрициолога от «АСТ» позволяют:

• освоить современные принципы нутрициологии и диетологии для беременных;

• научиться разрабатывать индивидуальные рациональные программы питания;

• получить диплом о переподготовки, подтверждающий квалификацию нутрициолога.

Designed by Shedevrum AI

Обучение нутрициологов проводится дистанционно на образовательной платформе академии. Слушателям доступны видеолекции, практические задания, кейсы, набор раздаточных материалов, которые пригодятся в работе. Узнать подробнее о программе можно у консультанта по телефону или в чате.

Источники

• РИА Новости;

• Минздрав России;

• Всемирная организация здравоохранения;

• «Детское питание от прикорма до 6 лет. С рекомендациями детского врача-нутрициолога», 2025.

Программы по теме статьи