Курс предназначен для специалистов, которые хотят освоить диетическое консультирование «в двух креслах»: на приеме и на кухне. Вы научитесь составлять и разбирать рацион клиента, подбирать диету под запрос (снижение веса, работа ЖКТ, поддержка при сопутствующих состояниях) и превращать рекомендации в готовые блюда, которые клиент реально будет есть.
Обучение включает 144 часа программы, 53 урока, авторские видеолекции, текстовые материалы, рабочие тетради и практические инструменты. После завершения курса слушатели получают удостоверение установленного образца. Данные об обучении вносятся в ФИС ФРДО. Программа доступна онлайн, поэтому пройти подготовку можно в Петрозаводске без привязки к месту проживания.
Диетолог-консультант работает с рационом клиента на всех этапах: от анализа пищевого поведения и формирования диетического меню до технологии его воплощения. На курсе вы:
-
освоите принципы терапевтического и профилактического питания;
-
научитесь учитывать противопоказания и индивидуальную переносимость продуктов;
-
изучите технологию приготовления диетических блюд.
В программу включены материалы по способам кулинарной обработки, сохраняющим нутриенты, методам уменьшения жирности, соли и гликемической нагрузки блюд, а также вопросы модификации текстуры для клиентов с ограничениями по жеванию и пищеварению.
После курса вы не просто сможете советовать «что есть», а будете давать клиенту работающую систему: меню, рецепты и приемы приготовления.
Для кого курс диетического консультирования и технологии приготовления пищи
Программа в Петрозаводске подойдет тем, кто хочет получить дополнительные знания в сфере питания и использовать их в профессиональной деятельности:
-
Специалистам помогающих профессий – программа поможет расширить компетенции и добавить инструменты работы с вопросами питания в консультационную практику.
-
Тем, кто работает в сфере здоровья и красоты – обучение позволит лучше понимать влияние рациона на общее состояние организма, внешний вид и образ жизни клиента.
-
Начинающим консультантам по питанию – курс даст системное представление о принципах работы диетолога-консультанта и этапах взаимодействия с клиентом.
-
Тем, кто планирует развиваться в сфере нутрициологии и диетологии – программа поможет изучить основы направления и подготовиться к дальнейшему профессиональному росту.
Краткая информация о курсе диетического консультирования в Петрозаводске
|
Тип программы |
Повышение квалификации |
|
Формат обучения |
Онлайн |
|
Объем программы |
144 часа, 53 урока |
|
Видеоматериалы |
Свыше 54 часов авторских видеолекций |
|
Длительность подготовки |
От нескольких недель в зависимости от выбранного темпа |
|
Итоговая оценка |
Онлайн-тестирование по программе |
|
Документ |
Удостоверение установленного образца, данные вносятся в ФИС ФРДО |
|
Оплата |
Полная оплата или рассрочка от 2 месяцев от банков-партнеров |
Сколько длится обучение: от 4 до 9 недель
Продолжительность курса в Петрозаводске зависит от выбранного темпа подготовки. Можно адаптировать обучение под рабочий график и личную нагрузку.
-
Интенсивный темп — 5 дней в неделю по 8 часа в день. Обучение займет примерно 1 месяц. Такой вариант подходит, если у вас достаточно свободного для учебы времени и нужно получить квалификацию в короткие сроки.
-
Средний темп — 4–5 дня в неделю по 3–4 часа в день. Подготовка займет примерно 9 недель. Такой темп позволит совмещать курс с работой.
-
Спокойный темп — 3 дня в неделю по 2–3 часа в день. Обучение займет 4–6 месяцев. Если хотите учиться без нагрузки, такая скорость будет оптимальной.
Доступ к материалам позволяет возвращаться к урокам, повторять темы и изучать дополнительные материалы после завершения обучения.
Чему вы научитесь по программе технологии приготовления пищи
После прохождения курса в Петрозаводске слушатели смогут:
-
Проводить диетические консультации онлайн и офлайн: оценивать состояние клиента, выстраивать структуру приема и превращать консультацию в продажу сопровождения.
-
Работать со сложными клиентами: применять психологические приемы с демотивированными клиентами, разбираться в принципах работы с аддиктами и тактике закрепления полезных практик.
-
Разбираться в БАДах: понимать, когда включать добавки, а когда полезность можно получить из пищи; отличать водо- и жирорастворимые витамины, оценивать качество добавок для рекомендаций.
-
Подбирать БАДы и питание для поддержки ЖКТ: составлять схемы для желудка, кишечника, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, восстанавливать слизистые.
-
Организовывать безопасное хранение и приготовление пищи: управлять холодильником и температурными зонами, правильно замораживать и размораживать, соблюдать правила разделки и определения готовности блюд.
-
Сохранять нутриенты в продуктах: применять способы хранения и кулинарной обработки, максимально сохраняющие витамины, минералы и пищевую ценность блюд.
-
Обеспечивать пищевую безопасность: знать болезни пищевого происхождения и уязвимые группы, разбираться в контроле качества, маркировке «Честный знак» и выборе продуктов по гиду супермаркета.
-
Организовывать безопасную кухню: выбирать и ухаживать за инвентарем, применять кухонную технику с учетом плюсов и минусов, обеспечивать гигиену на кухне и безопасность питания на отдыхе, пикниках и в общепите.
Учебный план программы «Диетическое консультирование и технология приготовления пищи»
Программа в Петрозаводске построена по тематическим модулям, которые помогают последовательно изучить основы питания, консультирования и практической работы специалиста.
| № п/п | Перечень курсов, дисциплин (модулей) | Трудоемкость, час |
| 1. | Консультирование клиентов | 34 |
| 2. | Биологически активные добавки | 40 |
| 3. | Питание при заболеваниях | 44 |
| 4. | Основы технологии приготовления пищи | 22 |
| 5. | Самопроверка | 4 |
| Объем программы, час. | 144 | |
Подробный учебный план по программе «Диетическое консультирование и технология приготовления пищи»
Учебные материалы: 53 урока и 54:40:20 часов видео
Во время обучения в Петрозаводске слушатели получают доступ к разным форматам материалов:
-
Авторские видеолекции — помогают изучать темы в удобном темпе и возвращаться к сложным разделам.
Designed by institut-medicina.ru
-
Текстовые лекции — позволяют повторять основные понятия и систематизировать знания.
Designed by institut-medicina.ru
-
Рабочие тетради — помогают закреплять материал и выполнять практические задания.
Designed by institut-medicina.ru
-
Гайды и памятки — содержат структурированную информацию для дальнейшего использования в работе.
Designed by institut-medicina.ru
Теория плюс практика после каждого модуля
После изучения тем слушатели могут закреплять знания с помощью заданий и практических материалов. Такой формат помогает применять полученную информацию в работе с клиентскими запросами.
Вебинары: 2 раза в месяц и архив на 132 часа
В программу входят дополнительные онлайн-вебинары, которые помогают разбирать актуальные вопросы питания и получать новые знания от преподавателей.
Слушатели в Петрозаводске могут участвовать в вебинарах во время обучения, а также обращаться к записям в архиве. В библиотеке сохранено 70 записей вебинаров общей продолжительностью 132:49:39 часов.
Формат вебинаров позволяет глубже разбирать темы программы, задавать вопросы преподавателям и знакомиться с практическими примерами работы специалистов.
Designed by institut-medicina.ru
Практикумы: разбор кейсов и обратная связь от преподавателей
Во время обучения слушатели участвуют в практикумах, которые помогают перейти от изучения теории к применению знаний на практике.
Практикумы в Петрозаводске проходят один раз в 3 месяца и состоят из двух частей:
-
1 часть — теория и разбор кейса. Слушатели изучают практический пример, анализируют ситуацию и разбирают, какие инструменты специалист может использовать в работе с клиентским запросом.
-
2 часть – практика и обратная связь. Через 5–10 дней после первой части проходит практическая работа с разбором выполненных заданий и обратной связью от преподавателя.
Такой формат помогает закреплять материал, тренировать навыки анализа питания и лучше понимать особенности работы диетолога-консультанта.
Библиотека из 123 книг
Во время обучения в Петрозаводске слушатели получают доступ к библиотеке профессиональных материалов.
Подборка книг помогает расширять знания в области питания, изучать дополнительные темы и возвращаться к необходимой информации после завершения курса.
Материалы библиотеки можно использовать как дополнительный источник для подготовки к консультациям и самостоятельного изучения.
Дополнительные материалы: более 30 практических инструментов для диетического консультирования
В программу включены дополнительные материалы, которые помогают применять знания в работе с клиентами. Это готовые формы, опросники, памятки и рабочие инструменты специалиста.
|
Комплект материалов |
Чем полезен для практики |
|---|---|
|
ChatGPT как инструмент работы нутрициолога |
Помогает использовать современные цифровые инструменты для подготовки материалов и организации работы специалиста |
|
Опросник пищевого поведения DEBQ |
Позволяет оценивать особенности пищевого поведения клиента |
|
Трехфакторный опросник питания TFEQ |
Используется для анализа привычек питания и отношения к еде |
|
Карта симптомов для нутрициолога |
Помогает систематизировать информацию при первичной работе с запросом клиента |
|
Опросник для клиента нутрициолога |
Упрощает сбор информации перед консультацией |
|
Пример ведения клиента нутрициолога |
Показывает структуру сопровождения клиента |
|
Рабочие тетради к урокам |
Помогают закреплять знания после изучения тем |
|
Анализы при первой консультации |
Дополняет подготовку специалиста к работе с запросами клиентов |
|
Анкета для клиента нутрициолога |
Используется для предварительного сбора информации |
|
БАДы, которые нужны всем – базовая четверка |
Разбирает особенности применения добавок в рамках консультационного подхода |
|
БАДы бренды |
Дополнительный материал по теме добавок |
|
Большая памятка по БАДам |
Помогает систематизировать информацию о добавках |
|
Ванна с магнием – польза и правила приема |
Дополнительный материал по теме микроэлементов |
|
Витамин Д и кальциноз |
Расширяет знания о витаминах и минеральном обмене |
|
Витамин С для борьбы со стрессом |
Дополнительный материал по роли витаминов |
|
Витамины и минералы в продуктах питания |
Помогает анализировать источники нутриентов в рационе |
|
Добавки |
Дополнительный материал по теме нутрицевтиков |
|
Зачем нужен магний организму |
Разбор функций минерала в организме |
|
Как восполнять железо – схема для усвоения |
Практический материал по теме железа |
|
Как выбрать магний в БАДах |
Помогает ориентироваться в формах добавок |
|
Комплексные витамины – есть ли польза |
Материал для анализа распространенных вопросов клиентов |
|
Оценка дефицитов в организме |
Дополнительный инструмент для работы специалиста |
|
Памятка сочетаемости витаминов и минералов |
Помогает систематизировать информацию о нутриентах |
|
Разбор кейсов от практикующих нутрициологов |
Позволяет изучать реальные ситуации из практики |
|
Современный взгляд на роль глицина в организме |
Дополнительный материал по отдельным нутриентам |
|
Таблица сочетаемости витаминов и минералов |
Рабочий инструмент для консультаций |
|
Три условия для безопасной капельницы с железом |
Материал для понимания вопросов, связанных с микроэлементами |
|
Разбор кейсов «Питание при заболеваниях» |
Помогает понять границы работы специалиста по питанию |
|
Статья «Диета и дерматологические заболевания – аспекты профилактики и лечения» |
Дополнительный материал по связи питания и состояния кожи |
|
Хранение овощей и фруктов. Таблица |
Практическая памятка для работы с рационом |
Дополнительные инструменты помогают не только изучать теорию, но и формировать профессиональный подход к работе с запросами клиентов.
Поддержка куратора на всех этапах обучения диетическому консультированию
Во время обучения в Петрозаводске слушатели получают поддержку куратора. Куратор помогает ориентироваться в учебном процессе, отвечает на организационные вопросы и сопровождает на протяжении программы.
Чат учащихся и полезные рассылки
Участники программы получают доступ к чату учащихся. В чате можно общаться с другими слушателями, получать важную информацию по обучению и быть в курсе актуальных материалов программы.
Информационный канал помогает не пропускать новости, обновления и дополнительные возможности обучения.
Доступ к материалам сохраняется 6 месяцев после завершения курса
После окончания обучения в Петрозаводске доступ к материалам сохраняется еще 6 месяцев. За это время можно повторно просматривать лекции, возвращаться к рабочим материалам и использовать полученные знания для дальнейшего профессионального развития.
Спикеры программы «Диетическое консультирование и технология приготовления пищи»
В обучении участвуют специалисты с практическим опытом в области диетологии, нутрициологии и консультирования.
Преподаватели курса по диетическому питанию:
|
ФИО |
Регалии |
|---|---|
|
Диетолог, гастроэнтеролог, терапевт, врач превентивной медицины |
|
|
Врач-реабилитолог, спортивный нутрициолог, кинезиотерапевт |
|
|
Врач-диетолог, нутрициолог |
|
|
Врач-диетолог, нутрициолог |
|
|
Нутрициолог, специалист по групповому и индивидуальному консультированию |
Выдаваемые документы
После завершения программы в Петрозаводске слушатели получают удостоверение установленного образца.
Документ подтверждает прохождение обучения по дополнительной профессиональной программе. Сведения об обучении передаются в ФИС ФРДО.
Итоговый сертификат по курсу Диетическое консультирование и технология приготовления пищи 144 часа
Сколько может зарабатывать специалист по диетическому консультированию и технологии приготовления пищи в Петрозаводске
Доход диетолога-консультанта зависит от опыта, формата работы, количества клиентов, специализации и стоимости консультаций.
Например:
-
10 консультаций в месяц по 3 000 рублей = 30 000 рублей;
-
20 консультаций в месяц по 5 000 рублей = 100 000 рублей;
-
дополнительные форматы сопровождения клиентов могут увеличить общий доход специалиста.
Узкая специализация и развитие практических навыков помогают специалисту формировать собственную экспертность и расширять возможности профессиональной деятельности.
При этом программа обучения не гарантирует получение определенного дохода. Результат зависит от опыта специалиста, качества работы, востребованности услуг и других факторов.
Посчитаем, сколько может зарабатывать нутрициолог?
Цена курса по диетическому консультированию в Петрозаводске
Стоимость обучения рассчитывается индивидуально. На итоговую цену могут влиять действующие условия обучения и пожелания слушателей к объему и наполнению курса. Стоимость начинается от 284 рублей за академический час.
Подробности по стоимости, вариантам оплаты и условиям зачисления можно уточнить в Петрозаводске.
Условия зачисления
Для поступления на программу необходимо подготовить документы:
-
заявление на обучение;
-
копию паспорта;
-
СНИЛС;
-
документ об образовании.
Обучение проходит в онлайн-формате. После оформления документов слушатель получает доступ к образовательной платформе и материалам программы.
Чтобы начать обучение в Петрозаводске, необходимо оставить заявку, получить информацию о программе и оформить документы для зачисления. После подтверждения оплаты слушатель получает доступ к образовательной платформе.
